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La città, il cui toponimo deriva dal termine siculo ‘Katane’, che significa grattugia, scorticatoio (si erge su terreno lavico), è il capoluogo di provincia che si trova ai piedi del vulcano Etna. Considerando i suoi importanti centri agrumari, è piacevole visitarla in tarda primavera ed in autunno, loro periodo di fioritura.
Famosa per il vetro soffiato e per gli indimenticabili e coloratissimi carrettini siciliani, a Catania si possono ammirare i resti dell’antico Teatro Greco Romano, al Fontana dell’Elefante (opera settecentesca del Vaccarini), ed i quattro portali del cortile del Palazzo del Municipio. Ma anche il Castello Ursino, edificato da Federico II di Svevia ed attuale sede del Museo Comunale, ed il Duomo normanno, che custodisce la tomba del noto musicista Vincenzo Bellini.
D’obbligo una passeggiata nella via Crociferi, dove si susseguono le stupende chiese barocche di San Giuliano, di San Benedetto e dei Gesuiti o di San Francesco Borgia.
Nella tradizione gastronomica di distinguono soprattutto le olive farcite, la pasta alla norma, i masculini cunzati, la pasta 'ca muddica, i sardi a beccaficu, i pastacchi masculini ed il pesce spada 'cu sammurigghiu.
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