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Questo capoluogo di provincia si trova sull’unico porto naturale della costa orientale della Sicilia, e comprende parzialmente l'isolotto di Ortigia. Un porto che ha consentito lo sviluppo della sua economia, in particolare della pesca, e l’ampiamento del suo centro abitato.
Dopo il periodo di egemonia corinzia, passò sotto il controllo dei Romani, che setsero il suo dominio in tutta l’iaola. Dapprima saccheggiata dagli Arabi, fu poi trasformata in fortino militare dai Normanni e dai Pisani.
L’importanza di Sicuracusa da un punto di vista archeologico è testimoniata dal suo Museo Archeologico Nazionale, custode di bronzi, ceramiche, corredi tombali e statuette, tutti reperti esemplificativi dell storia della Sicilia. Da non perdere anche il Museo Nazionale di Palazzo Bellomo, con opere del periodo medievale e rinascimentale.
In tavola abbondano di carciofi arrostiti, cuccia, cannoli, olive schiacciate, scacciata alla siciliana, sciuscieddu, affuca parrinu e spaghetti alla siracusana.
Riscuotono notevole successo i prodotti artigianali in papiro. A Fiume Ciame, infatti, si trovano papiri alti fino a due metri, il cui taglio è assolutamente vietato, in quanto siamo in una zona protetta.
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