Cuneo provincia della regione Piemonte

La città di Cuneo, capoluogo di provincia della Regione Piemonte, si trova su un’altura a forma di cuneo, nel punto in cui il fiume Gesso confluisce con la Stura di Demonte, ed è delimitata dalle Alpi. Fondata nel XII secolo, organizzò numerose lotte per l'indipendenza fino al 1259, quando si concesse spontaneamente al dominio degli Angiò. Dopo la dominazione dei Savoia, si trasformò in un luogo fortificato e, nel 1859, fu eletta capoluogo di provincia. Il Palazzo della Torre del periodo medievale ed il Monumento alla Resistenza, assieme al Palazzo Audifreddi ed al Museo EtnograficO, sono interessanti luoghi di richiamo per i turisti. La Sagra di S. Sereno (settembre) e la Ruota d'Oro (luglio), comunque, attirano persone da tutta la regione. Ma l’evento più significativo è sicuramente il Palio degli Asini, la commemorazione di un episodio di guerra avvenuto tra Alba e Asti, che si svolge in ottobre. Gnocchi alla bava, manzo brasato al Barolo, quartiretto, lumasse e saotissa a la coneeisa, dunderet di patate, cipolle ripiene e cuneesi al rum sono all’ordine del giorno. Gli oggetti artigianali tipici della zona sono lavorati in ferro battuto, oppure si tratta di mobili in stile rustico, falci, falciole e roncole.

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