Perugia provincia della regione Umbria

Perugina, sorta sui colli Landone e Sole a 493 metri di altitudine, tra la valle del Tevere ed il lago Trasimeno, nasce come centro Etrusco nel IX secolo a.C.. Nel Duecento diviene un centro culturale ed universitario e vede la costruzione dell’Università degli Studi di Perugina e dell’Università per gli Stranieri di Perugina, ancor oggi rinomate in tutto il mondo. Il territorio perugino, situato al centro dell’Umbria, lungo la media valle del Tevere, propone tutte le caratteristiche peculiari della regione, con i suoi paesaggi incontaminati, che si alternano a centri storici di incomparabile fascino. Un territorio ricco di bellezze naturali, di arte e di storia, con una moltitudine di castelli, borghi, siti archeologici e manifestazioni culturali. Nelle feste locali legate alle ricorrenze religiose si respirano passio e coinvolgimento, dalla Festa dei Ceri, che si tiene a Gubbio il 15 maggio, alla Festa di San Benedetto, celebrata a Norcia il 20 marzo. Antiche botteghe vantano attività secolari e manufatti che sono il frutto della passione e dell’abilità manuale di artigiani e delle loro consolidate esperienze artistiche. L’arte di plasmare l’argilla, l’artigianato ligneo, il ferro battuto, i merletti e l’arte grafica sono esemplificative della loro maestria. La cucina è strettamente legata alla tradizione contadina ed alle notevoli varietà degli ambienti del territorio: vallate, boschi, corsi d’acqua e laghi, offrono gli ottimi salumi di Norcia, il tartufo bianco e nero, le pinoccate (dolci a base di pinoli e zucchero), gli stinchetti di marzapane, i risotti all’anguilla e le torte al testo (farina, acqua, sale e strutto).

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