Rieti provincia della regione Lazio

Rieti è la più antica città di Roma, legata dal suo nome a Rea, madre di tutti gli dei. Un tempo guelfa ed a lungo controllata dal papato, è circondata da una cinta muraria, più volte colpita e ricostruita, e si raccoglie intorno al palazzo Vescovile, al palazzo Comunale ed alla Cattedrale. Fra i diversi punti di accesso a Rieti, la porta d’Arci è il modo migliore per immergersi nell’atmosfera in parte medievale, in parte romano-sabina che la città propone. Il territorio è ricco di colline, monti, boschi e vallate, in cui l’elemento dominante è l’acqua. I fiumi Velino, Salto e Turano, formano laghi di incomparabile bellezza. La provincia di rieti vanta specialità apprezzate come gli spaghetti all’amatriciana, gli stracci di antrodoco, le fregnacce alla reatina e l’abbacchio in guazzetto. Nella frazione di canneto, in Sabina, si trova anche una pianta con duemila anni di vita ed un tronco di sette metri di circonferenza: è l’ulivo che produce 12 quintali di olive all’anno. L’olio extra-vergine di oliva, infatti, è un prodotto di origine protetta del Reatino, tanto che a Castelnuovo di Farfa esistono un museo dell’olio e un giardino con diverse varietà di ulivo.

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